Formatge Garrotxa Bauma (1,2 kg.)

Descripció: formatge madurat de pell florida, tipus ‘Garrotxa’ que amb una coagulació mixta dóna un formatge òptim per ser consumit a partir dels trenta dies de la seva elaboració. Podem també consumir-lo amb més temps de maduració. Premi lactium d’or 2008

Origen: Borredà

Nota de tast: la pasta és blanca com la nata, amb força gust de fruita seca. El regust que deixa en boca és exquisit. La textura és ferma però elàstica, es torna suau i vellutada al paladar

Ingredients: llet pasteuritzada de cabra, quall, ferments i sal

Conservació: entre 8º i 10º

Pes: 1.2 kg

Valors nutricionals per cada 100 grams: Kcal 362, greixos 30g, hidrats 1,4g, proteïnes 21,6g, sal 1,7g

Formatgeria: Formatges Bauma